Het is november.
Het is twintig graden.
Het gras moest nog een keer gemaaid.
Op de composthoop bloeit een oostindische kers, die een week of wat geleden spontaan is opgekomen.
Overal staan prachtige paddestoelen.
Ik heb de hele dag in een t-shirt rondgelopen.
Het is bizar. Maar wel lekker :).
Wow. Dertig millimeter in nog geen uur. Da's een hoop water.
Het pleintje staat weer blank, maar ik ben er nog niet naartoe gezwommen om te kijken of het dorpeltje hoog genoeg is...
Er gaat niets boven een lekkere salade voor de lunch, zeker in de zomer. Maak ik veel te weinig, omdat een éénpersoonssalade relatief veel werk is.
Maar van C steek ik nog 's wat op: "dan maak je toch gewoon voor meerdere dagen!". Duh! Dus tegenwoordig staat er altijd voor twee of drie dagen een heerlijke lunchsalade klaar in de koelkast.
Even de basisbereiding vastleggen (voor vier porties):
- Kook 100 gr quinoa.
- Kook vier eieren.
- Vier tomaten ontdoen van zaadlijsten & in blokjes snijden; bestrooien met peper.
- Drie citroenen uitpersen.
- Twee avocados in blokjes, mengen met het citroensap.
- Zo'n 200 gr kip(filet) in blokjes snijden, bestrooi met kipkruiden.
- Sla klein snijden en droogslingeren.
- Eieren pellen, in blokjes, bestrooien met wat zout.
- Kipstukjes rustig bakken.
- Alles mixen met 40 ml olijfolie.
C'est tout.
Wordt het lekkerst als alle warme ingrediënten zo snel mogelijk teruggekoeld worden. Bij voorkeur de sla pas toevoegen als de rest al afgekoeld en gemixt is.
Een stralende zomerdag!
Uitgebreid rondje Roozendaalse Veld (gave foto van Keet gemaakt), gevolgd door weer een bezoekje aan de Sonsbeekmarkt, inclusief een broodje beenham sur l'herbe :).
En kijk eens wie er ook waren...
Dat had ik veel eerder moeten doen: een mooi, stevig opstapje aanschaffen. Met name om de bovenkant van de haag netjes te kunnen knippen (maar voor allerlei andere dingen zal het ook goed van pas komen). Heb ik jaren onhandig staan wiebelen op een kunststof krukje, terwijl je voor nog geen vier tientjes riant hogerop kunt komen.
Zo. Zo ongeveer de hele dag bezig geweest met proeflapjes om uit te vogelen hoe ik de moss stitch border langs de voorpanden van de nieuwe bog jacket mooi moet laten aansluiten op een back collar. Pfff... Maar ik ben eruit!
Ik ben zo content met het Bog Jacket "patroon", dat ik prompt begonnen ben aan een tweede exemplaar, maar dan nu in stockinette...
Het was een heel gereken, maar ik heb high hopes :). Meer details op Rav.
