Het was de hele winter een uitdaging om een lekker warm plekje te vinden voor de bulk fermentation. Uiteindelijk ben ik zelfs de oven ervoor gaan gebruiken, telkens even aan en weer uit.
Met die warme, zonnige dagen die we nu hebben is het probleem opgelost. Gewoon de kom met deeg in de zon zetten. Werkt uitstekend!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten