Ik ben al maanden aan het experimenteren met een klein broodje dat ook geschikt is om weg te geven. Daarvoor moet het niet alleen lekker zijn, maar ook nog een beetje aantrekkelijk om te zien. Aanvankelijk geprobeerd met noten/vruchten. Dat leverde een broodje op dat prima smaakte, maar niet echt mooi was, want het wilde niet genoeg rijzen. Vervolgens aan het testen met muesli, en ik geloof dat het me nu gelukt is!
Géén volkorenmeel toegevoegd en geen noten of zaden, alleen een handvol Akwarius BD muesli, geweekt in water met een scheutje Grand Marnier :). Het ziet er schattig uit, de structuur is goed, de korst is knapperig en de smaak is echt voortreffelijk!
Formule, methode en muesli-ingrediënten hier.
1 opmerking:
Ik denk wel dat mensen blij zullen zijn als ze zo'n broodje krijgen. Eventueel nog iets van kaas of zo erbij, dan is het helemaal luxe.
Een reactie posten