Dag 12

Yay! Zuur!
Het ruikt naar yoghurt. Of zuurkool. Of beide!
Alles volgens schema: 's avonds om acht uur voeren, 's morgens is het verdubbeld, 's avonds weer ingezakt tot halverwege het gerezen deel. En nu ruikt het dus goed zuur, je zou zeggen dat het "af" is. Nu een paar jaar volhouden om te stabiliseren :)
So far so good. Ik weet nu hoe het moet.