zaterdag 29 november 2008

Wintersoep

Wintersoep: een recept van C met lekkere incourante ingrediënten.
Boodschappen:


  • driekwart liter bouillon (eventueel van water met twee blokjes, maar met echte bouillon is het nog lekkerder),

  • 1 medium pompoen

  • 1 niet te grote selderijknol

  • 2 kleine pastinaakjes

  • 2 medium bataten

  • 2 kleine winterwortels

  • 3 grote tenen knoflook

Bereiding:
Alle groente grof snijden en fruiten in een beetje boter. Dan de bouillon erbij, en op een zacht vuurtje tot pap koken (mag best anderhalf tot twee uur op staan).
De groente pureren en zeven, intussen het vocht tot de helft inkoken.
Samenvoegen, naar smaak beetje room erdoor.

Geen opmerkingen: