Net de site van Modern Forager ontdekt - aanrader.
Onder andere een verwijzing gevonden naar een onderzoek dat aantoont dat biologisch eten toch echt gezonder is! Zoals ergens in een comment staat My grandmother could have told you that, maar mooi dat het nu wetenschappelijk onderbouwd wordt!
Een citaat uit het artikel:
In a finding that challenges official advice, researchers have shown that fruit and vegetables contain up to 40 per cent more nutrients if they are grown without chemical fertilisers and pesticides.
The £12 million project also found that organic milk contains 80 per cent more antioxidants -substances which reduce the risk of tumours and life threatening problems.
Organic produce also had higher levels of iron and zinc, vital nutrients lacking in many people's diets.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten